Linguette d'aperitivo alla Raclette Suisse®

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35 min.

Cook/bake time 35 min.

Ingredienti

per 12 pezzi

pasta:

200 g di farina
½ c.no di sale
10 g di lievito sbriciolato
ca. 1,25 dl d'acqua
1 c. di olio

per guarnire:

2 spicchi d'aglio tritati
100-150 g di formaggio da Raclette a bastoncini
capperi, a piacimento
pomodorini ciliegia gialli e rossi, tagliati a metà (ca. 150 g)
1 scatoletta di acciughe
50 g di salame
pepe appena macinato o la miscela „Raclette e Fondue“ di Swiss Alpine Herbs
un po' di farina

Fonte

Queste ricette sono state messe a disposizione da Swissmilk. Il sito web con 8’000 ricette gratis, consigli culinari, molte notizie utili sul latte e informazioni nutrizionali.

www.swissmilk.ch/rezepte

Preparazione

pasta:

Pasta: mescolare la farina e il sale e formare una conca nel mezzo. Sciogliere il lievito nell'acqua e versarlo nella conca, assieme all'olio. Lavorare in una pasta elastica. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare fino a che raddoppia di volume.
Separare la pasta in 12 parti. Spianarle sottili su un ripiano infarinato, formando delle linguine. Disporle su una placca foderata di carta da forno, ripartirvi gli ingredienti, insaporire.
Cuocere ca. 10 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220°. Servire subito.