Ingredienti
12 pezzi
- •Stampo per muffin con 12 posti
- •12 formine di carta o burro per ungere
- •12 fette di speck
- •50 g di pomodori essiccati sottolio
- •1 uovo
- •0,5 dl di olio d'oliva o di olio dei pomodori
- •1,75 dl di latticello
- •1 cucchiaino di sale
- •175 g di Emmentaler DOP grattugiato
- •200 g di farina
- •2 cucchiaini di agente lievitante in polvere
Preparazione
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Posizionare le forme di carta negli stampi per muffin oppure ungere bene gli stampi. Rivestire gli stampi con le fette di speck.
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Tagliare i pomodori a pezzettini. Sbattere l'uovo, unire l'olio, il latticello e il sale e mescolare bene. Aggiungere l'Emmentaler DOP grattugiato e i pomodori.
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Mischiare la farina e l'agente lievitante in polvere e aggiungerli rapidamente al composto contenete il latticello. Versare il composto negli stampi. Cuocere al centro del forno a 180 gradi per ca. 25 minuti.
Buon
appetito
appetito
