Bruschette di Le Gruyère DOP con insalatina di mini straccetti di pollo arrosto ai cetrioli con maionese all’erba cipollina

Preparazione

1. Prendere una baguette lunga, tagliatela a fettine sottoli e tostatela leggermente.
2. Partendo da un pollo arrostito già pronto, tagliate delle fettine molto piccole. Una volta intiepidito mescolate del cetriolo sbucciato e privato di semi tagliato a fiammifero e legato con poca maionese. Spalmate su pane un po’ di maionese alla quale avrete tagliuzzato finemente dell’erba cipollina, aggiungete l’insalatina di pollo e guarnite con altra cipollina. Aggiungete quindi Le Gruyère DOP grattugiato grosso.