Focaccine di farro e formaggio svizzero

Preparazione

1. Preparare la pasta con la farina, il lievito in polvere, la ricotta, il formaggio e regolare di sale. Dividere l’impasto in due parti. In una parte, aggiungere la crema di peperoni, la paprika, il chili e l’aglio. Nell’altra le erbe aromatiche sminzzate.
2. Se l’impasto è troppo molle, aggiungere un po’ di farina.
3. Spianare la pasta e darle le forme desiderate quindi spennellare le focaccine con un po’ di panna e spolverarle con spezie o semi. Nessun limite alla fantasia! Cuocere le focaccine 15 – 20 minuti nel forno a 180°C e lasciarle raffreddare.