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PIZZOCCHERI CON GRUYERE DOP, VERZA E FOGLIE DI SALVIA
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Ingredienti
Dosi per 4 persone:
320 g di pizzoccheri
400 g di verza
150 g di burro
200 g di Gruyere DOP
3 spicchi d’aglio
sale q.b.
pepe q.b.
formaggio grattugiato q.b.
Preparazione
Inizia tagliando la verza a striscioline, mettila in una pentola piena d’acqua e cuoci a fuoco basso.
Pela poi gli spicchi d’aglio, cuocili nel burro e taglia infine in Gruyere DOP a cubetti.
Immergi i pizzocheri nell’acqua dove cuoce la verza e falli cuocere per 10 minuti circa.
Scolali insieme alla verza e condiscili col burro insaporito nell’aglio e col Gruyere DOP a cubetti.
Completa con abbondante formaggio grattugiato e servili caldi.
Buon
appetito
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